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Provola Tipo Silana Affumicata 1 Kg circa

Davide Greco — Wed, 24 Apr 2024 07:25:27 +0000

Provola Tipo Silana Affumicata da 1 Kg circa

La Provola Silana è un formaggio italiano originario della zona della Sila, in Calabria. Si tratta di un formaggio a pasta filata, che significa che viene lavorato con una tecnica che coinvolge il filo d’acqua calda.

INGREDIENTI:
Latte intero di vacca, Sale, Caglio.

La Provola Silana è un formaggio che riflette le tradizioni e la qualità dei prodotti lattiero-caseari della regione calabrese, ed è apprezzata sia a livello locale che nazionale.

Scamorza Bianca 600 gr circa

Davide Greco — Wed, 24 Apr 2024 07:25:27 +0000

La scamorza è un formaggio di origine meridionale, a brevissima stagionatura e preparato con latte vaccino.

È fatto a forma di pera, con una «testa» sottolineata da una strozzatura.

Una Scamorza intera pesa intorno i 600 gr.

INGREDIENTI:

Latte intero di vacca, Sale, Caglio.

Scamorza Affumicata 600 gr circa

Davide Greco — Wed, 24 Apr 2024 07:25:27 +0000

La scamorza è un formaggio di origine meridionale, a brevissima stagionatura e preparato con latte vaccino.

È fatto a forma di pera, con una «testa» sottolineata da una strozzatura.

Una Scamorza intera pesa intorno i 600 gr.

INGREDIENTI:

Latte intero di vacca, Sale, Caglio.

Burrino o Butirro 350 gr circa

Davide Greco — Wed, 24 Apr 2024 07:25:27 +0000

Il Burrino o Butirro è Prodotto caseario tipico dell’Italia meridionale si dice sia stato creato dai calabresi. Un’autentica invenzione dei tempi antichi, può essere considerato un precursore del “sottovuoto”, in quanto veniva utilizzato per conservare il burro per molti mesi come avviene oggi con i frigoriferi.

Un Burrino pesa intorno i 350 gr.

Ricotta dura salata bianca 250 gr circa

Davide Greco — Wed, 24 Apr 2024 07:25:27 +0000

Ricotta salata prodotta con latte 100% calabrese. Si contraddistingue per il suo gusto sapido, ideale da grattugiare.

I formaggi sono frutto di lavorazioni artigianali e possono subire lievi variazioni di peso in eccesso o in difetto.

Caciocavallo Artigianale Bianco

Davide Greco — Wed, 24 Apr 2024 07:25:03 +0000

Il Caciocavallo artigianale stagionato è un formaggio a pasta filata non cotta. Il latte con il quale è prodotto è latte vaccino. La pasta del caciocavallo artigianale stagionato è color giallo paglierino, con una consistenza omogenea.

Le forme del Caciocavallo artigianale sono di circa 2,2 kg, il cliente a sua volta può decidere se avere un pezzo intero oppure metà forma ovvero 0,550 kg, 1,150 kg e 2,200kg.

PRODOTTO SENZA CONSERVANTI

INGREDIENTI:

Latte, Sale, Caglio.

Crosta non edibile

Caciocavallo Artigianale Affumicato

Davide Greco — Wed, 24 Apr 2024 07:25:03 +0000

Le forme del Caciocavallo artigianale sono di circa 2,2 kg, il cliente a sua volta può decidere se avere un pezzo intero oppure metà forma ovvero 0,550 kg, 1,150 kg e 2,200kg.

PRODOTTO SENZA CONSERVANTI

INGREDIENTI:

Latte, Sale, Caglio.

Crosta non edibile

Formaggio vaccino artigianale

Davide Greco — Wed, 24 Apr 2024 07:21:13 +0000

Formaggio vaccino artigianale

Si tratta di un formaggio che può essere servito in fette sottili o grattugiato se molto stagionato.

Quando è giovane, il formaggio vaccino ha un colore giallastro ed è cremoso nella consistenza.

Forma intera da circa 1 Kg. Disponibile anche tranci da 0,500 kg circa.

Provola Tipo Silana Bianca 1 Kg circa

Davide Greco — Wed, 24 Apr 2024 07:21:12 +0000

Provola Tipo Silana Bianca 1 Kg circa

INGREDIENTI:
Latte intero di vacca, Sale, Caglio.

Valori Medi per 100g
Valore energetico 292Kcal
Valore energetico 1213KJ
Proteine 17,1g
Grassi 23,7g
di cui Saturi 16,5g
Carboidrati 2,7g
Zuccheri 2,00g
Sale 1,02g

La Provola Silana è un formaggio che riflette le tradizioni e la qualità dei prodotti lattiero-caseari della regione calabrese, ed è apprezzata sia a livello locale che nazionale.